Jak zrobić płynna bezę?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić idealnie płynną bezę? Jeśli tak, to jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule dowiesz się, jak przygotować tę delikatną i puszystą słodkość, która rozpływa się w ustach. Bez dalszego przedłużania, zaczynajmy!
Co to jest beza?
Beza to słodka pianka przygotowana z białek jajek i cukru. Jest to popularny dodatek do wielu deserów, takich jak tarty, ciasta i lody. Bezę można podawać na wiele różnych sposobów – można ją piec, suszyć lub gotować na parze. Jednak płynna beza jest jedną z najbardziej pożądanych wersji tego przysmaku.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować płynną bezę, będziesz potrzebować następujących składników:
1. Białka jajek
Na początek potrzebujesz świeżych białek jajek. Najlepiej używać jajek w temperaturze pokojowej.
2. Cukier
Do białek dodaj cukier. Możesz użyć zwykłego białego cukru lub cukru pudru. Cukier pudru jest bardziej zalecany, ponieważ jest drobniejszy i łatwiej się rozpuszcza.
3. Kwas cytrynowy
Aby nadać bezie lekko kwaśny smak, dodaj odrobinę soku z cytryny lub kwasu cytrynowego.
4. Ekstrakt waniliowy
Ekstrakt waniliowy doda bezie przyjemnego aromatu. Możesz użyć zarówno płynnego ekstraktu, jak i ziarenek wanilii.
Jak przygotować płynną bezę?
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszną płynną bezę:
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 120 stopni Celsjusza. Oddziel białka od żółtek jajek i umieść je w dużej misce. Upewnij się, że miska jest czysta i sucha, ponieważ nawet najmniejsza ilość tłuszczu może utrudnić ubijanie białek.
Krok 2: Ubijanie białek
Zacznij ubijać białka mikserem na niskiej prędkości. Gdy białka zaczną się pienić, dodaj kwas cytrynowy. Zwiększ prędkość miksera i stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce. Kontynuuj ubijanie, aż białka osiągną sztywny i błyszczący szczyt.
Krok 3: Dodawanie ekstraktu waniliowego
Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj go z ubitymi białkami. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie zniszczyć struktury pianki.
Krok 4: Pieczenie
Przełóż masę do rękawa cukierniczego lub worka z wyciętym rogiem. Wyciśnij płynną bezę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc małe, okrągłe porcje. Piecz bezę w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca, a w środku pozostanie płynna.
Jak podawać płynną bezę?
Płynną bezę można podawać na wiele różnych sposobów. Możesz ją podać jako dodatek do deserów, takich jak lody, owoce lub ciasta. Możesz również użyć jej jako polewy na ciastach lub tartach. Płynna beza jest również pysznym dodatkiem do kawy lub gorącej czekolady.
Podsumowanie
Płynna beza to delikatna i puszysta słodycz, która rozpływa się w ustach. Aby ją przygotować, potrzebujesz białek jajek, cukru, kwasu cytrynowego i ekstraktu waniliowego. Ubij białka, dodaj pozostałe składniki, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku. Płynną bezę można podawać na wiele różnych sposobów i jest idealnym dodatkiem do wielu deserów. Teraz, gdy znasz już tajemnice przygotowania płynnej bezy, możesz zabrać się do pracy i cieszyć się tym przysmakiem w domowym zaciszu!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznej płynnej bezę! Skorzystaj z poniższego przepisu i rozkoszuj się smakiem tego wyjątkowego deseru:
Składniki:
– 4 białka jajek
– 250 g cukru
– 1 łyżeczka octu winnego
– 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
1. W misce umieść białka jajek i ubij je na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
3. Dodaj ocet winny, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formuj małe beziki, pozostawiając odstępy między nimi.
6. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz bezki przez około 1 godzinę w temperaturze 120°C.
7. Po upływie czasu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezki w nim do całkowitego ostygnięcia.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się płynną bezą o chrupiącej konsystencji. Smacznego!
Link tagu HTML do strony https://www.telewizory.pl/:
Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę telewizory.pl.
