Jak przygotować stewię?
Stewia, znana również jako słodzik stewiolowy, jest naturalnym substytutem cukru, który zdobywa coraz większą popularność ze względu na swoje właściwości słodzące i niską kaloryczność. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować stewię w różnych formach i jak ją wykorzystać w swojej kuchni.
Co to jest stewia?
Stewia to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, która od wieków była używana przez rdzennych mieszkańców jako słodzik i lekarstwo. Liście stewii zawierają naturalne związki chemiczne, zwane glikozydami stewiolowymi, które nadają roślinie jej słodki smak.
Przygotowanie stewii w formie proszku
Aby przygotować stewię w formie proszku, będziesz potrzebować suszonych liści stewii i młynka do kawy lub blendera. Oto kroki, które musisz podjąć:
- Zbierz suszone liście stewii.
- Włóż liście do młynka do kawy lub blendera.
- Zmiel liście na proszek.
- Przelej proszek do szczelnego pojemnika.
Teraz masz gotowy proszek stewii, który możesz wykorzystać jako słodzik w swoich potrawach i napojach.
Przygotowanie stewii w formie płynnej
Jeśli wolisz używać stewii w formie płynnej, będziesz potrzebować suszonych liści stewii, wody i garnka. Oto jak przygotować stewię w formie płynnej:
- Zbierz suszone liście stewii.
- Włóż liście do garnka i dodaj wodę.
- Zagotuj mieszankę i gotuj przez kilka minut.
- Odcedź liście i przelej płyn do butelki.
Teraz masz gotowy płynny ekstrakt stewii, który możesz dodawać do swoich napojów i potraw, aby je słodzić.
Jak używać stewii w kuchni?
Stewia jest wszechstronnym słodzikiem, który można wykorzystać w wielu przepisach. Oto kilka pomysłów, jak używać stewii w kuchni:
1. Słodzenie napojów
Dodaj kilka kropel płynnego ekstraktu stewii do swojej herbaty, kawy lub koktajlu, aby nadać im słodki smak bez dodatkowych kalorii.
2. Wypieki
Zamiast cukru, użyj proszku stewii do słodzenia swoich ulubionych wypieków, takich jak ciasta, muffiny czy ciasteczka. Pamiętaj jednak, że stewia jest znacznie słodsza od cukru, więc musisz dostosować ilość stosowanego słodzika.
3. Desery
Stewia świetnie nadaje się do słodzenia deserów, takich jak owsianka, jogurt czy lody. Możesz dodać proszek stewii bezpośrednio do potrawy lub przygotować syrop stewiowy, który możesz polewać na swoje ulubione desery.
4. Konserwy i dżemy
Stewia może być również używana do słodzenia domowych konserw i dżemów. Dodaj proszek stewii lub płynny ekstrakt do swojej mieszanki owocowej, aby nadać jej słodki smak.
Podsumowanie
Stewia to naturalny słodzik o niskiej kaloryczności, który można przygotować w formie proszku lub płynu. Możesz używać stewii do słodzenia napojów, wypieków, deserów, konserw i dżemów. Eksperymentuj z różnymi ilościami stewii, aby dostosować jej słodycz do swoich preferencji smakowych. Stewia jest doskonałą alternatywą dla cukru dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kalorii i sztucznych słodzików.
Aby przygotować stewię, wykonaj następujące kroki:
1. Zbierz świeże liście stewii.
2. Dokładnie umyj liście pod bieżącą wodą.
3. Osusz liście za pomocą ręcznika papierowego.
4. Posiekaj liście stewii na drobne kawałki.
5. Umieść posiekane liście w garnku i zalej wrzącą wodą.
6. Pozostaw stewię do zaparzenia przez około 15-20 minut.
7. Przecedź napar, usuwając liście stewii.
8. Stewię można teraz wykorzystać jako naturalny słodzik do napojów, deserów lub innych potraw.
Link tagu HTML do strony https://aortamag.pl/:
Aorta Mag
